|
Тел.: (846) 994-81-05 г.Самара, ул. Ново-Садовая 194а |
Карта проезда |
Организация питания
1.Телефоны муниципальных, региональных, федеральных «горячих линий», в том числе контактная информация о лице, ответственном в МБДОУ «Детский сад №146» г.о. Самара за организацию питания
Телефон «Горячей линии» по вопросам питания в Департаменте образования Администрации городского округа Самара Румянцева Наталья Владимировна, тел.: 8-937-079-70-84
Федеральная горячая линия Минпросвещения России по вопросам организации горячего питания в ОУ, тел.: 8 800 2009185
Горячая линия министерства образования и науки Самарской области по организации горячего питания учеников начальных классов
(846) 333-50-01 ПН-ЧТ с 9.00 до 18.00, ПТ с 9.00 до 17.00
Сектор контроля питания (отдел организации муниципального заказа) Департамента образования г.о. Самара 8-937-079-71-46
Телефоны горячей линии:
88463734922 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области»
88463377393 отдел гигиены и эпидемиологии в г. Самара
88005554943 Роспотребнадзор
Режим работы горячих линий
с 10:00 до 13:00 и с 14:00 до 17:00
по данным номерам родители могут получить консультацию по организации питания
Ответственными за организацию питания в МБДОУ «Детский сад № 146» г. о. Самара являются:
Заведующий МБДОУ «Детский сад № 146» г.о. Самара – Набережных Елена Викторовна, тел.: 8(846)994-81-05, сот. тел.: 8-927-208-23-20
Завхоз – Камнева Татьяна Евгеньевна, тел.: 8(846)994-81-05.
Бухгалтер – Шафран Наталия Алексеевна, тел.: 8(846)994-81-05.
2. Примерное меню
Воспитанники, требующие индивидуального подхода в организации питания, в МБДОУ отсутствуют, но при предъявлении заявления от родителей (законных представителей) и медицинского заключения возможно предоставление индивидуального питания.
3. Условия питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья
Об организации питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья в МБДОУ «Детский сад № 146» г.о.Самара
Одна из главных задач, решаемых в ДОУ – это обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья. Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того, правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.
Основные принципы организации питания в ДОУ следующие:
• Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка
• Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ
• Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона
• Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд
• Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.
При организации питания воспитанников соблюдаются требования, установленные:
• Федеральным законом от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения";
• Федеральным законом от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов";
• Законом Российской Федерации от 29 декабря 2012 г. N 273 "Об образовании";
• санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.3.2.1940-05 "Организация детского питания", утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 19 января 2005 г. N 3;
• санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях", утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 15 мая 2013 г. N 26.
В рацион питания ДОУ включены все основные группы продуктов – мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца, пищевые жиры, овощи и фрукты, сахар, кондитерские изделия, хлеб, крупа и др. Рацион питания детей по качественному и количественному составу формируется для групп детей в возрасте от 3 до 7 лет. Имеется цикличное двадцатидневное меню. При составлении меню и приготовлении пищи используются технологические карты, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам. Готовая пища выдается только после снятия пробы бракеражной комиссией и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации.
Контроль за фактическим питанием и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока осуществляется заведующим, завхозом/кладовщиком и медицинской сестрой ДОУ. Общее санитарно-гигиеническое состояние дошкольного учреждения соответствует требованиям Роспотребнадзора: питьевой, световой и воздушный режимы соответствуют нормам. Пищеблок детского сада оснащен всем необходимым техническим оборудованием.
В детском саду может быть скорректировано индивидуальное питание воспитанников по медицинским показаниям, на основании заявления родителей (законных представителей) при предоставлении медицинского заключения.
4. График выдачи готовых блюд с пищеблока, режим питания
В МБДОУ «Детский сад №146» организовано 5-ти разовое питание:
- Завтрак
- Второй завтрак
- Обед
- Полдник
- Ужин
- График выдачи готовых блюд с пищеблока
- График приема пищи детьми в группах
5. Информация о поставщике готовой продукции и сырья
Организатор услуги по поставке продовольственного сырья ООО «Комбинат школьного питания» Промышленного района основанный в 1982 году, является специализированным предприятием общественного питания и оптово-розничной торговли.
Стаж работы в области снабжения и организации горячего питания учащихся образовательных учреждений составляет 30 лет. Обслуживает 120 учреждений, среди которых школы, детские сады, коррекционные интернаты, дома ребенка, профтехучилища, медицинские и другие учреждения.
Главной задачей Комбината школьного питания является организация полноценного горячего питания для учащихся образовательных учреждений и своевременное обеспечение качественными продуктами питания воспитанников детских дошкольных учреждений г.о. Самара.
|
Юридический/фактический адрес: ИНН 6319002050 КПП 631901001 ОГРН 1026301715428 Р/с 40702810054400008873 Поволжский банк ПАО Сбербанк г. Самара К/счет 30101810200000000607 БИК 043601607 ОКПО 21202854 |
ОКОНХ 71311
Тел: +7 (846) 951-79-22 генеральный директор
Бухгалтерия (846) 951-04-45
Договорной отдел (846) 930-34-27
Генеральный директор ООО «Комбинат школьного питания» Промышленного района Аврискина Татьяна Николаевна
Для контроля за качеством поступающей продукции в МБДОУ «Детский сад № 146»г.о.Самара используется программное обеспечение автоматизированная система ФГИС «Меркурий», предназначенная для регистрации результатов ветеринарно-санитарной экспертизы подконтрольных товаров и оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронном виде, сохранения и обработки информации о них (согласно п.9.1 Порядка представления информации в Федеральную государственную информационную систему в области ветеринарии и получения информации из нее, утвержденного приказом Минсельхоза России от 30 июня 2017г № 318)
«Договора на оказание услуг по организации питания»
Контракт № 146 от 06.02.2023 г. (льготное питание)
Договор № 1 от 01.09.2021г.
6. Нормативно-правовые акты по организации питания
Постановление 1085 от 28.12.2018
Постановление №721 от 12.09.2022
Постановление 1165 номерной бланк (внесение изменений в 1085) 2023 г
Положение о порядке организации питания
СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
Положение о бракеражной комиссии
Приказ о создании бракеражной комиссии
Состав бракеражной комиссии МБДОУ «Детский сад № 146» г.о.Самара
Раздельное питание рекомендации
Положение о родительском контроле
Методические рекомендации к организации питания в дошкольном образовательном учреждении
Федеральный закон от 29.12.2012 N 273-ФЗ (ред. от 24.04.2020)
Приказ о родительском контроле качества питания воспитанников
МР 2.4.5.0107-15.2.4.5. Гигиена. Гигиена детей и подростков. Детское питание.
7. Материалы просветительской направленности по вопросам здорового питания детей
Рекомендации воспитателям и родителям по организации здорового питания и сервировке стола
Здоровое питание. Время питаться правильно
8. Информация о мероприятиях, проводимых для обучения воспитанников с целью формирования у них культуры питания
- Мероприятия с воспитанниками по культуре питания
- Проведение НОД: «Лук от семи недуг», «Полезные продукты», «Витамины – наши друзья», «Хлеб всему голова»
- Цикл бесед с детьми: «Режим питания», «Правила поведения за столом», «Где живут витамины», «История разных продуктов», «Овощи, ягоды, фрукты – полезные продукты».
- Дидактические игры: «Полезные продукты», «Поварята», «Что лишнее?»
- Словесные игры «Кто больше назовёт каш», «Закончи фразу», «Угадай по описанию фрукты, овощи», «Чудесный мешочек», «Знатоки овощей и фруктов», «Вкусная история».
- Сюжетно-ролевые игры: «Магазин», «Детское кафе».
- Знакомство с пословицами и поговорками про еду.
- Чтение художественной литературы.
Произведения для чтения по здоровому питанию:
С. Михалков «Про девочку, которая плохо кушает», Ю. Тувим «Овощи», «Письмо ко всем детям по одному важному делу», З. Александрова «Картошка», О. Нэш «Микроб». Я. Бжехва «Муха-чистюха» К. Чуковский «Мойдодыр» Е. Благинина «Аленушка». Сказки: «Горшок каши», «Каша из топора», «Винни - Пух в гостях у Кролика».
Произведения для чтения по культуре питания:
Г. Лагздынь «Куклу кормили?», «Просто объеденье!», О. Дриз «Ну и каша!», Э. Мошковская «Маша и каша».
9. Информация о родительском контроле за организацией питания обучающихся
В рамках проекта «Помощь родителям в организации общественного контроля безопасности и качества продуктов питания в школах и детских садах в регионах РФ» опрос родителей (законных представителей) обучающихся образовательных учреждений с целью выявления возможных сложных ситуаций при организации школьного питания: https://spros-online.ru/goryachaya-liniya-po-shkolnomu-pitaniyu
Мероприятия с участием родительской общественности по вопросам питания обучающихся
Создание условий для участия родителей (законных представителей) в контроле за организацией питания обучающихся в общеобразовательных организациях (Методические рекомендации)
Акт проверки родительской общественности
Дегустация питания родительской общественностью
Анкета для родителей по оценке качества питания
Аналитическая справка по анкетированию родителей по теме организации питания в ДОУ
График родительского контроля организации питания
10. Информация о результатах выездных контрольных мероприятий
Информация о контрольно-выездных мероприятиях