Главная
«Чем занять ребёнка в нерабочие дни».
Фотоальбом
Контакты
Наши победы
Мероприятия

 

Дистанционное обучениеПолезные интернет ресурсыДосуговая деятельностьОсновные сведенияСтруктура и органы управленияНормативные документыОбразование «Доступная среда. Электронные образовательные ресурсы»Педагогическая диагностикаОбразовательные стандартыРуководство. Педагогический коллективМатериально-техническое обеспечение и оснащенностьСтипендии и иные виды материальной поддержкиПлатные образовательные услугиФинансово-хозяйственная деятельностьВакантные местаИнформация для родителейОрганизация питанияНаши группы"Почемучка""Улыбка""Солнышко""Смешарики""Ромашка""Любознайка"Антикоррупционная политикаЭкологическое воспитаниеМетодическая копилкаМузыкальная страничкаМероприятия«Информация о зачисленных детях»75 лет ПОБЕДЫОбратная связь

Тел.: (846) 994-81-05

г.Самара, ул. Ново-Садовая 194а

  Карта проезда

 

Организация питания

Об организации питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья в МБДОУ «Детский сад № 146» г.о.Самара

 

Одна из главных задач, решаемых в ДОУ – это обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья. Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того, правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.

 

Основные принципы организации питания в ДОУ следующие:

• Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка

• Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ

• Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона

• Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд

• Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.

 

При организации питания воспитанников соблюдаются требования, установленные:

• Федеральным законом от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения";

• Федеральным законом от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов";

• Законом Российской Федерации от 29 декабря 2012 г. N 273 "Об образовании";

• санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.3.2.1940-05 "Организация детского питания", утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 19 января 2005 г. N 3;

• санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях", утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 15 мая 2013 г. N 26.

 

В рацион питания ДОУ включены все основные группы продуктов – мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца, пищевые жиры, овощи и фрукты, сахар, кондитерские изделия, хлеб, крупа и др. Рацион питания детей по качественному и количественному составу формируется для групп детей в возрасте от 3 до 7 лет. Имеется цикличное двадцатидневное меню. При составлении меню и приготовлении пищи используются технологические карты, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам. Готовая пища выдается только после снятия пробы бракеражной комиссией и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации.

Контроль за фактическим питанием и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока осуществляется заведующим, завхозом/кладовщиком и медицинской сестрой ДОУ. Общее санитарно-гигиеническое состояние дошкольного учреждения соответствует требованиям Роспотребнадзора: питьевой, световой и воздушный режимы соответствуют нормам. Пищеблок детского сада оснащен всем необходимым техническим оборудованием.

В детском саду может быть скорректировано индивидуальное питание воспитанников по медицинским показаниям, на основании заявления родителей (законных представителей) при предоставлении медицинского заключения.

 

По вопросам организации питания в детском саду обращаться по телефонам:

Заведующий МБДОУ «Детский сад № 146» г.о. Самара – Набережных Елена Викторовна, тел.: 8(846)994-81-05, сот. тел.: 8-927-208-23-20

Завхоз – Камнева Татьяна Евгеньевна, тел.: 8(846)994-81-05.

Бухгалтер – Шафран Наталия Алексеевна, тел.: 8(846)994-81-05.

 

Положение о порядке организации питания

Положение о бракеражной комиссии

Состав бракеражной комиссии МБДОУ «Детский сад № 146» г.о.Самара

Цикличное 10-ти дневное меню (осень-зима) 1-2 неделя

Цикличное 10-ти дневное меню (осень-зима) 3-4 неделя

Рекомендуемые суточные наборы продуктов для организации питания детей в ДОУ (Приложение N 10 к СанПиН 2.4.1.3049-13)

Рекомендуемый ассортимент основных пищевых продуктов для использования в питании детей в ДОУ (Приложение N 11 к СанПиН 2.4.1.3049-13)

2019. Все права защищены Создание сайтов - студия "ВитаВеб"